Que és el Dinar de Profit?
Àpat participatiu i gratuït amb aliments “recuperats”, que altrament acabarien llençats a les escombraries, amb l’objectiu de sensibilitzar sobre el malbaratament alimentari.
Quin és el valor dels aliments recuperats?
En l’edició del 2019, en el dinar de profit organitzat per la Vinagreta es van recuperar 445 kg de fruita i verdura i uns 15 kg de pa i pastes. Si
no els haguéssim recuperat hauríem malbarat els seus nutrients i tots els recursos utilitzats en la seva
producció, que equivalen aproximadament a:
– L’energia continguda en 166 litres de gasolina (400 kg CO 2 )
– L’aigua de 740 dutxes (60.000 litres d’aigua)
– 385 m 2 de terra conreable
– 680 € de compra
Per saber-ne més: www.elvalordelsaliments.cat
Vols participar-hi enguany?
Ben aviat anunciarem la data per l’edició del 2020
+ info
Què és el malbaratament alimentari?
El malbaratament alimentari són els aliments que perdem o llencem al llarg de tota la cadena alimentària destinada
Saps quant malbaratem?
Un terç dels aliments que produïm al món, es malbaraten o perden en el trànsit de l’agricultura al consumidor final. Només el menjar que es llença a la Unió Europea -al voltant de 100 milions de tones-podria evitar tota la fam del món dues vegades (d’acord amb dades de la Comissió Europea).
Com impacta en el medi ambient el menjar que comprem, mengem o no mengem?
Abans d’arribar als nostres plats, el menjar s’ha de produir, processar, envasar, transportar i distribuir. Cada etapa, des de la producció agrícola al tractament de residus, utilitza recursos i genera més residus i contaminació. Les conseqüències: gasos d’efecte hivernacle, fertilitzants i pesticides al sòl i a l’aigua, aigües residuals, residus d’embalatge.
Col.laboradors
